Thai Flavours in Oslo

เมื่อวันที่ 27-28 กันยายน 2562 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโล ร่วมกับบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) สำนักงานกรุงออสโล จัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์อาหารไทย “Thai Flavours in Oslo” ภายใต้แนวคิดการนำเสนอรสชาติที่ดีที่สุดของอาหารไทยผ่านวัตถุดิบชั้นเยี่ยมตามฤดูกาลของนอร์เวย์ และมุ่งเน้นการเข้าถึงวิถีการบริโภคและ lifestyle ของคนนอร์เวย์ ที่ให้คุณค่าเรื่องวัตถุดิบท้องถิ่นและการบริโภคแบบยั่งยืน

กิจกรรมแรก “Thai Flavours in Oslo: Super Thai Friday” จัดในบรรยากาศสบายๆ สอดคล้องกับ lifestyle เย็นวันศุกร์ของคนท้องถิ่น ที่ VIPPA (แหล่งรวมอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในกรุงออสโล) มีสื่อมวลชน บล็อกเกอร์ด้านอาหาร/ท่องเที่ยว และผู้สนใจเข้าร่วมงานกว่า 300 คน ภายในงานมีกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทยในรูปแบบ ‘วัตถุดิบปริศนา’ ที่ได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้ร่วมงาน ซึ่งนอกจากจะเป็นการให้ความรู้เกี่ยวกับรสชาติ/วัตถุดิบพื้นฐานที่จำเป็นของการปรุงอาหารไทยและคุณค่าของสมุนไพรไทยแล้ว ยังเป็นแรงจูงใจให้คนนอร์เวย์กล้าที่จะประยุกต์ใช้วัตถุดิบของท้องถิ่น ด้วยความเข้าใจอย่างถูกต้อง เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารไทยที่บริโภคได้ในชีวิตประจำวัน ทั้งนี้ ในงานยังใช้ภาชนะแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตามวิถีชีวิตของคนนอร์เวย์และกระแสรักษ์โลกด้วย

กิจกรรมที่สอง “Thai Flavours in Oslo: 4-Hand Dinner” มุ่งนำเสนอการยกระดับอาหารไทยแบบ Fine Dining โดยเชิญกลุ่มบุคคลระดับผู้บริหารของภาคส่วนต่าง ๆ ที่เป็น Friends of Thailand เข้าร่วม และยังได้รับความสนใจจากสาธารณชนที่สำรองที่นั่ง/เสียค่าใช้จ่าย เพื่อสัมผัสประสบการณ์รสชาติของเมนูอาหารไทยที่สร้างสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษผ่านวัตถุดิบที่ดีที่สุดของนอร์เวย์

ในการดำเนินกิจกรรมนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้เชิญเชฟ โจ ณพล จันทรเกตุ จากร้าน 80/20 (ได้รางวัลมิชลิน เพลท ปี 2560) มาร่วมงานกับเชฟ Terje Ommundsen เชฟอาหารไทยชาวนอร์เวย์จากร้าน Plah (อยู่ใน “มิชลิน ไกด์”และ Thai Select 2019 ของกระทรวงพาณิชย์) มีเมนูที่นำเสนอ ได้แก่ พล่าเนื้อกวางเรนเดียร์ อาหารทะเลย่างกับน้ำจิ้มซีฟู้ด Sea Buckthorns (ผลเบอรี่ท้องถิ่นที่มีรสชาติเปรี้ยวๆ) แกงคั่วปู ต้มโคล้งปลาคอด ซุปน้ำเงี้ยวเห็ดป่า ปลาเทอร์บอททอดกรอบเสิร์ฟกับน้ำซุปต้มยำ เป็ดย่างซอสสมุนไพร ซึ่งรับประทานจับคู่กับไวน์ (wine-pairing) และไอศกรีมสังขยาฟักทอง

กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นการสร้างและเปิดมุมมอง/ความตระหนักรู้เกี่ยวกับนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก ตลอดจนเปิดมิติใหม่ ๆ ของการบริโภคอาหารไทย และประชาสัมพันธ์ประเทศไทยในภาพรวม

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

This Website or its third-party tools process personal data (e.g. browsing data, IP addresses) and use cookies or other identifiers, which are necessary for its functioning and required to achieve the purposes explained in the Cookie Policy.  It’s completely your choice to control your cookies.

Please read our Privacy Policy and Cookie Policy carefully before you start to use this Website. By continuing using this Website or by clicking “I ACCEPT” when this option is made available to you, you accept and agree to be bound and abide by our Privacy Policy.

If you do not want to agree to the Privacy Policy, you must not access or use the Website.

powered by